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日本大厨面对极品细管鳗鱼,手法奇特刀工精湛,网友:和中国差远了 审核中

日本人比较喜欢吃海鲜

他们为了保持食物的营养价值

通常人们都爱吃一些生鱼片

有时还喜欢吃活的海鲜

平常人不敢吃的东西

最后都被他们做成了美味

而我们都知道海洋中有一种细管鳗鱼

这种鳗鱼正如它的名字一样长的非常细

别看这种鳗鱼身材瘦小

可是它的营养价值很高

当然了对于爱吃生鱼片的日本人来说

细管鳗鱼自然成了人们的盘中餐

而且厨师处理这种鳗鱼还有自己独特的方法

只见厨师从水里捞出一条鳗鱼放在案板上

这条鳗鱼看起来很新鲜

然后厨师拿着一把锋利的刀

在鳗鱼上划了几刀

就是这简单的几下

却轻松的将鱼解刨开来

然后又去掉了鱼身上不能吃的部分

接着又用清水冲了一下

而后他又将这些鲜嫩的鱼肉切成片

并且每一片肉都是那么薄

可想而知这位厨师的刀工非常的高超

等摆完盘以后再配上一些酱汁

这样一道鳗鱼刺身就做成了

并且这道鳗鱼刺身很受人们喜爱

看起来都让人流口水

不过这也就是日本厨师的刀工

要是和中国厨师想比的话

估计他们的刀工差远了吧

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