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这东西在非洲到处都是,人们饿着都不吃,为何在中国餐桌却是美味

这东西在非洲到处都是,人们饿着都不吃,为何在中国餐桌却是美味

在大多数人的印象里,非洲就是一个气候干旱,相对贫穷的国家。现在我国已经基本上迈进小康社会了,而非洲还有很多人在为食物发愁。但是非洲真的像我们认为的那么贫穷吗?其实非洲虽然经济发展较为缓慢,但是靠近沿海地区的资源还是比较丰富的。

在沿海地区他们不需要担心食物缺乏的问题,并且因为非洲的海水比较纯净,生产出来的海鲜也特别优质。但是非洲人难以理解:海鲜我们难以下咽,而为何中国人却特别喜欢?让我们来看看出现这个现象的原因吧。

1.烹饪调料资源不同

在非洲当地,非洲人烹饪食物的方法特别简单,基本上都是通过水煮的方法,然后再加一点盐,而且所用到的调料也特别少。不过即使这样,他们对食物还是有着比较执着的追求,可是迫于条件有限。但是他们对海鲜是抱着一种即使饿死也不吃的态度,因为海鲜基本上都带有一些腥味,而非洲本土又大多数没有去腥调料,这就导致他们难以接受这个食物。而中国的调料各式各样,对海鲜的烹饪手法也炉火纯青,如此做出来的海鲜美味可口,为此中国人才会如此喜欢。据调查显示,海鲜在非洲十分便宜,在我国卖五六十块一斤的海鲜在非洲只要几块钱就可以买一大筐。

2.烹饪方式不同

在中国,我们对海鲜的处理方式多种多样,蒸,炸,炒,煮,炖样样精通,可以彻底将海鲜变成一道美食。而在非洲,他们没有足够的条件去拥有多样的烹饪方式,非洲基本上的家庭做菜都是用炒的或者是水煮的,更别说拥有一个烤箱了。不仅如此,他们也没有足够的意识去处理美食,因为在他们的印象中海鲜就是很难吃的,不管如何做都是难以下咽。

3海鲜的处理方式不同

中国人处理海鲜的时候都要将他们不断的清洗,浸泡,然后再通过水煮去脏去腥。如此做出来的海鲜才会又干净又美味。而非洲人基本上不会对海鲜进行处理,因为他们不知道该如何处理。一般情况下,他们在海边打捞出来的海鲜,都会简单粗暴的放在炭火上烤着,等到烤熟了就直接食用。先不说这样做出来的东西到底好不好吃,就在卫生方面可能处理的不太好。如此非洲人宁愿饿肚子也不吃海鲜也是情的了情有可原了。

在这一方面也可以看出两国的饮食差异,不过对于这种差异我们都还是抱着一种尊重理解的态度吧。毕竟地区不同,文化也不同。

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