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据说体生异香的香妃,特别爱吃杏仁酪。300年前的古法做法奉上

“久久不止,驻颜延年”

一下戳中幻想着容颜不变的少女心

有没有一种灵丹,

吃了就可以变美变瘦变漂亮?

《本草纲目》里有一味以杏仁制成的“草金丹”,

书里说“可养颜不老,寿七百年”。

无独有偶,杨贵妃用以美容的杨太真红玉膏,

也是以杏仁、轻粉等制成。

很多宫廷嫔妃更是食用杏仁茶点,

来增加体香,润滑肌肤。

这道杏酪茶饮不仅在嫔妃间广为流传,

也是红楼梦里贾母和姐妹们常备的茶饮。

敲黑板,知识点!

在打碎杏仁时

不要用搅拌机进行切割

要将其倒入石臼中进行锤捣

如此保持了低速和低温

摩擦之间,可以保留更多的营养和香味

如此

一碗杏仁茶,一缕桂花香,

静享这欢愉的午后时光吧

杏仁酪】

清肺热、去痰嗽、润肌肤

甜杏仁 四两

糯米粉 二两

冰糖 半两

桂花 半钱

杏仁浸泡两个时辰

泡好的杏仁放入石臼捣碎

加水过滤,去渣取汁

锅里加入杏仁汁和糯米粉,搅拌均匀

煮沸后下冰糖

捞出,撒少许桂花

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