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乾隆都夸好吃的罕见名鱼,鱼界的贵族

时隔许久,我又出来“嚯嚯”了呦~

别问我这么长一段时间去哪了

问就说在做菜吃菜

(男友:对,你说啥是啥!)

前言

说起台儿庄,大家基本都很熟悉,我们之前历史学的台儿庄大战就是这里了

今天在推荐特产风味之前咱先一起长个见识~~~

【台儿庄】

台儿庄古城,位于京杭大运河的中心点,先秦时期,区境属徐、逼阳等国,为吴、越、鲁、宋、齐、楚诸强纷争之地。唐代,台氏在此立村,称为台家庄。元代,始筑土圩,城内建有三皇庙、玄帝庙等建筑,逐渐形成集镇,称为“台家庄集”。1938年,抗日战争时期,因为台儿庄大战,古城化为一片废墟。现在我们看到的台儿庄也就是重建修复好的现有建筑。

说到台儿庄,大家都挺熟悉

但是有多少人知道台儿庄在山东的哪里?

(一开始我也不是很清楚,直到百度告诉了我)

但是呢今天不是讲台儿庄特产风味的(嘿嘿)

而且台儿庄是以旅游业为主

所以不要弄混了哦

正传

【山东枣庄】地处中国华东地区、山东南部,东接临沂、南邻徐州、西连济宁、濒临微山湖。因多枣树而得名枣庄。

特产

【四鼻鲤鱼】

四鼻鲤鱼为微山湖特产,在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。这种鲤鱼肉质细腻,味道鲜美,含蛋白质比猪肉高30%—50%,比鸡蛋高20%左右。

【特点】

“四鼻鲤”跟别的鲤鱼的最大不同,就是生有四个鼻孔。其中两个鼻孔是真的,另两个实际上是两根凹进去的短须,酷似两个鼻孔。后来黄河改道,这一鱼种便留在微山湖中,成为世所罕见的名鱼──“四鼻孔鲤鱼”。

【南石驴肉】

产于南石镇石菜村,已有200多年历史。

【制作】【食用】

制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6—8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。驴肉性温偏凉,可常年食用,还可医治部分妇科病,其中驴鞭为大补品。

【临城桃】

枣庄市在百多年前就形成集中产地,后战火频繁,临城桃资源已近灭绝。农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株,经山东省果树专家现场考察评议,确认其性能优良,列为古老良种桃,系薛城特产名果。

【品质】

临城桃早熟丰产,是同龄水蜜桃单株产量的3.7倍,品质上等,果肉乳白,密甜多汁,果型大,平均重250克,最大单果重370克,果品艳丽,耐贮运,上市期恰逢瓜果空挡。

风味

【辣子鸡】

“辣子鸡”是枣庄市三大名吃之一。2016年5月,枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”

【羊肉汤】(不知道你们那里是什么样子,但我这全是菏泽单县羊汤)

枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放入多味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。选最好的羊肉浇入老汤,加上辣椒、芫荽等佐料,一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了

【菜煎饼】

菜煎饼我也不知道咋说,反正吃起来就是香、酥脆、扎嘴,至于到底怎么个香、酥脆、扎嘴,只能你们自己体验了

(嗯~我去,好吃)

结尾

大哥,都结尾了还看?

还不赶紧收藏一下等疫情结束了去吃

不收藏转发一下都对不起你的肚子

难道你也想和我一样

隔着屏幕流口水吗?

最后一句

祝各位老板身体健康、万事如意、生意兴隆!

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